Íon de cepa e atividade da celulase
Seleção de cepas de Celulase
A seleção de linhagens é um trabalho fundamental emCelulaseprodução, e muitos especialistas nacionais e estrangeiros realizaram pesquisas extensas. A fim de produzir alta qualidadeCelulaseWang Jialin et al. (1996), com base na absorção da experiência nacional e estrangeira, introduziram sucessivamente Trichoderma viride 10, Trichoderma viride Sn-91014, Aspergillus niger NT-15 e Aspergillus niger XX-15A. Com base nisso, métodos de mutagênese física e química, como radiação ultravioleta, radiação de onda eletromagnética específica, acelerador linear e nitrosoguanidina, foram utilizados para obter as cepas de alto rendimento NT15-H, NT15-H1, XT-15H e XT-15H1. A atividade da cultura sólida de Trichoderma NT-15H foi testada pelo Centro de Supervisão e Testes de Qualidade Alimentar do Ministério da Indústria Leve na Estação de Nanquim, e a atividade do papel de filtro foi de 3670 u/g.Celulase A atividade da enzima C1 foi de 24460u/g, eCelulase A atividade da enzima Cx foi de 1800 u/g, atingindo o nível avançado internacional. Esta cepa apresenta desempenho estável na produção industrial. Zhang Linghua et al. (1998) utilizaram Trichoderma harzianum W-925, J-931 e obtiveram o Wu-932.Celulase cepa com alta atividade enzimática após mutagênese composta com 2% de dietil sulfato e radiação ultravioleta (15W, 30cm, 2min).Celulase A cepa apresentou um poder de sacarificação por CMC de 2975 e uma atividade enzimática em papel de filtro de 531, sendo 100% e 81% superior à cepa inicial W-925, respectivamente. Wang Chengshu et al. (1997), do Centro de Serviços de Tecnologia de Aditivos para Rações do Ministério da Indústria Química, utilizaram o Trichoderma reesei A3 do centro para sofrer mutagênese por UV e composto de nitrosoguanidina. Os esporos tratados foram inoculados em uma placa de bicamada de fibra, cultivados a 30 °C por 5 a 8 dias e deixados a 15 °C por 7 a 10 dias. Colônias individuais com diâmetro de círculo transparente e diâmetro de colônia maiores foram selecionadas para fermentação em estado sólido em um frasco triangular e, em seguida, triadas para obter a cepa Trichoderma reesei 91-3 com altaCelulaseatividade.
OCelulaseAs cepas são propensas à degradação, e sua capacidade de produção de enzimas diminui significativamente após a degradação. Pode haver três razões para isso:
①A cepa rastreada por mutagênese sofre uma mutação reversível.
2Mutação negativa natural.
3O armazenamento prolongado de cepas bacterianas em baixas temperaturas pode levar ao crescimento de hifas secundárias nos conídios, e a vitalidade dos conídios formados pelas hifas secundárias é fraca, o que pode ser a principal razão para a degradação bacteriana. Para evitar a degradação deCelulasePara as cepas, Zhang Linghua et al. (1998) relataram o uso de tubos de areia para a preservação das cepas. A areia e o solo, que serão peneirados e limpos, são misturados na proporção de 3:2 e acondicionados em tubos de ensaio. Eles são esterilizados três vezes com pressão de 1 kg/cm² por 30 minutos. A cepa bacteriana inclinada a ser preservada é preparada em uma suspensão de esporos de 1000 ml. 0,5 ml é injetado em cada tubo de areia, bem agitado e armazenado em um secador a vácuo contendo CaCl₂ anidro. Após o teste,Celulase a atividade enzimática permaneceu basicamente inalterada dentro dos 121 dias testados; O tempo paraCelulase a atividade enzimática diminuiu em 50% e foi estendida de 60 dias usando métodos convencionais para 160 dias, diminuindo significativamente a taxa de degradação bacteriana.
Fatores que afetamCelulaseatividade
O pH ideal paraCelulaseé geralmente entre 4,5 e 6,5. A gluconolactona pode inibir eficazmenteCelulase, e íons de metais pesados, como íons de cobre e mercúrio, também podem inibirCelulase. No entanto, a cisteína pode eliminar seus efeitos inibitórios e ativá-los ainda maisCelulase. Os tecidos vegetais contêmCelulaseInibidores; Pode proteger as plantas da deterioração causada por mofo, e esses inibidores são compostos fenólicos. Se houver alta atividade oxidase nos tecidos vegetais, ela pode oxidar compostos fenólicos em compostos quinônicos, que podem inibirCelulase.
