Preparações de mananase, fitase e enzimas compostas
β - Mananase para enzima alimentar
A β - mananase, derivada de Bacillus e Penicillium, é mais adequada para pH 5,0-7,0 e tem resistência moderada à temperatura (40-50°C). A mananase pode hidrolisar a ligação β-1,4-glicosídica da cadeia principal da manana para gerar oligossacarídeos de manana. A mananase pode decompor a β-manana no farelo de soja e no farelo de coco, reduzir os efeitos antinutricionais e melhorar a taxa de utilização da proteína vegetal na alimentação aquática.
Fitase para enzima alimentar
A fitase é uma enzima de alimentação onde fosfatase ácida que hidrolisa o ácido fítico (hexafosfato de inositol) em inositol e fósforo inorgânico disponível. 60% a 90% do fósforo em rações vegetais existe na forma de fósforo fitato, mas não pode ser utilizado diretamente por animais monogástricos, como porcos e galinhas. Adicionar uma enzima alimentar como a fitase pode aumentar a utilização de fósforo em 40% a 75%, reduzir a quantidade de fósforo inorgânico (como o hidrogenofosfato de cálcio) adicionado à ração e economizar custos.enzimas eed raliviar efeitos antinutricionais: O ácido fítico pode quelar minerais e proteínas como cálcio, zinco e ferro, reduzindo sua taxa de absorção; A fitase decompõe o ácido fítico para liberar nutrientes ligados.
Enzimas compostas paraenzima alimentar
Enzimas compostas combinam diferentes enzimas (como xilanase + celulase) para decompor substratos complexos (como paredes celulares vegetais) com mais eficiência e liberar mais nutrientes (como amido e proteína). Como mais nutrientes são liberados, a concentração de nutrientes pode ser reduzida, reduzindo assim os custos.Enzimas para rações compostaspode ser projetado com perfis enzimáticos especializados baseados em espécies animais (como frangos de corte e leitões) e tipos de ração (tipo trigo, tipo de farinha diversa) para reduzir os custos de ração.
Enzimas compostas são uma combinação de múltiplas enzimas, e a mais sensível deve ser considerada durante o armazenamento e o uso para evitar a inativação da enzima durante o armazenamento e o uso. FjuramentoAs enzimas têm especificidade, e mudanças no tipo de enzima devem ser consideradas ao usá-las, levando em conta as mudanças nos ingredientes da ração (substratos).
Enzimas compostas são preparações enzimáticas para rações formadas pela fusão de múltiplas enzimas individuais (como xilanase, celulase, β-glucanase, etc.) por meio de mistura ou tecnologia de engenharia genética. Enzimas individuais são enzimas muito comuns, porém distintas, capazes de desempenhar diversas funções quando se trata de auxiliar a saúde e o crescimento dos animais quando utilizadas como aditivo enzimático para rações na pecuária. Elas podem degradar sinergicamente fatores antinutricionais na ração e melhorar a eficiência da utilização de nutrientes.
