A aplicação de protease e outras enzimas na aquicultura
Diferentes tipos deProtease
A aplicação deProteasee outrosEnzimasna Aquicultura se reflete principalmente nos seguintes aspectos:
Promover a digestão e a absorção de nutrientes: MuitosEnzimascomo o deProteasepode quebrar a proteína na ração em pequenos peptídeos de moléculas ou aminoácidos livres, aumentando assim a biodisponibilidade da proteína e ajudando os animais aquáticos a digerir e absorver nutrientes de forma mais eficaz. Por exemplo, adicionarProteasee outrosEnzimasna alimentação de camarões e peixes pode melhorar a digestão e absorção de proteínas, promovendo o crescimento e o desenvolvimento.
Reduzir a poluição ambiental:EnzimascomoProteasepode decompor matéria orgânica, reduzir o acúmulo de resíduos na aquicultura, melhorar a qualidade da água e reduzir o impacto do desperdício de água na saúde dos animais aquáticos, reduzindo assim a ocorrência de doenças.
Aumentar a resistência: CertoEnzimascomoProteasee glucanase podem estimular o sistema imunológico de animais aquáticos, melhorar sua resistência e ajudar a resistir à invasão bacteriana e viral. Portanto, adicionarEnzimasna dieta de animais aquáticos comprovadamente aumenta a imunidade geral.
Reduzir os custos de produção: Através da tecnologia "hidrólise enzimática automática",EnzimascomoProteasepode ser usado diretamente no processo de produção de ração, evitando processos como secagem, embalagem e transporte, e reduzindo os custos de produção. Esta tecnologia atinge a hidrólise enzimática síncrona de matérias-primas comoEnzimase processamento de rações através da instalação de um reator enzimático online, solucionando problemas como a adesão de materiais de alta viscosidade após a hidrólise deEnzimas, dificuldade de descarga do armazém e contaminação de tubulações.
Tipos deEnzimase seus mecanismos de ação na aquicultura:
Protease:Enzimas responsável por quebrar proteínas em aminoácidos, melhorando a digestão e absorção de proteínas.
Amido amilase:Enzimascapaz de quebrar o amido em monossacarídeos, fornecendo energia rápida para animais aquáticos.
Celulase:Enzimas que quebram a celulose e melhoram a digestão de alimentos vegetais.
Direções futuras da pesquisa:
Pesquisas futuras precisam se concentrar em como aplicar de forma eficienteEnzimascomoProteaseà aquicultura, garantindo ao mesmo tempo a sua actividade biológica. Isto inclui abordar a questão daProteasedesativação durante o processamento de ração em alta temperatura, bem como otimizar ainda mais a tecnologia de hidrólise autoenzimática "" para quebrarEnzimasajudará a alcançar métodos de produção mais eficientes e ecologicamente corretos. Na indústria em constante desenvolvimento da aquicultura, vários aditivos para ração, como probióticos como Bacillus spp. eEnzimascomoProtease,Celulase, Glucanase, Xilanase, Mananase e Amilaseestão sendo usados para promover a saúde nutricional por meio da digestão, aumentar a resistência a doenças por meio do fortalecimento da imunidade geral e reduzir os custos de produção, ao mesmo tempo em que são ecologicamente corretos. A indústria deEnzimasem si está crescendo e, embora possa ser útil em muitos setores, é um fator importante na aquicultura.
