Características e benefícios para a saúde da adição de Bacillus coagulans à ração animal (Parte 1)
Devido à sua capacidade de gerar esporos,Bacilo coagulansnão só possuem as propriedades benéficas das bactérias lácticas típicas, como também exibem boa estabilidade de resistência. Os esporos possuem resistência extremamente forte ao calor, à radiação, a medicamentos químicos e à pressão hidrostática. Sua capacidade de resistir à radiação ultravioleta é geralmente duas vezes maior que a de suas células nutrientes.Bacilo coagulanspodem crescer a 30-65 ℃ e produzir esporos resistentes a altas temperaturas de 90 ℃. Apresentam capacidades competitivas, antibacterianas e parasitárias, que inibem o crescimento de bactérias patogênicas no trato digestivo.
As características deBacilo coagulanspermitem que eles superem os problemas das preparações comuns de bactérias lácticas e têm características e vantagens incomparáveis em comparação às bactérias lácticas em geral.
Características deBacilo coagulans
1. Bactérias facultativas: microrganismos aeróbicos facultativos que fermentam o ácido homolático para produzir ácido L-lático.
2. Resistência a altas temperaturas: Os esporos desse tipo de bactéria não morrem mesmo se armazenados em água fervente por 30 minutos.
3. Resistência a ácidos: Testes de resistência a ácidos foram conduzidos em vários sucos gástricos artificiais com diferentes valores de pH, e os resultados mostraram que o número de células viáveisBacilo coagulansnão diminuiu com o tempo em sucos gástricos artificiais com pH igual ou superior a 2,0. No entanto, mesmo em leite com bactérias, o número de bactérias viáveis em nutrientes de bactérias lácticas regulares diminuirá significativamente.
4. Reproduz-se e coloniza-se intensamente no intestino. Após os esporos desse tipo de bactéria se transformarem em nutrientes no intestino, eles podem colonizar e normalizar as bactérias intestinais.
5. Produzir substâncias antibacterianas contra bactérias Gram negativas causadoras de deterioração intestinal, como Escherichia coli, Shigella e Salmonella typhi.
Os benefícios para a saúde deBacilo coagulans
Bacilo coagulans, devido à sua capacidade de formar esporos, apresenta boas propriedades de preservação, superando as deficiências da má conservação das preparações de bactérias lácticas comuns no mercado, onde o número de bactérias viáveis diminui significativamente com o tempo de armazenamento prolongado. Portanto, nos últimos anos, pesquisas sobre os benefícios para a saúde deBacilo coagulanstornou-se cada vez mais aprofundada.
Bacilo coagulanstêm principalmente as seguintes funções de saúde:
Atualmente, os probióticos amplamente utilizados na indústria de rações em todo o mundo para regular o equilíbrio da microbiota intestinal animal incluem lactobacilos, bifidobactérias, Bacillus, leveduras e suas culturas. As bactérias mais benéficas no processo de produção de fermentação são as aeróbicas. Quando o produto entra no intestino do animal, ele ainda consome uma grande quantidade de oxigênio livre e se coloniza no intestino, reduzindo o potencial redox, o que é benéfico para o crescimento de bactérias anaeróbicas, como bactérias lácticas e bifidobactérias, no intestino, alcançando assim um equilíbrio microbiano na microbiota intestinal.
