O papel dos probióticos na aquicultura
O crescimento da aquicultura como indústria acelerou nas últimas décadas; isso resultou em danos ambientais e baixa produtividade de várias culturas. A necessidade de maior resistência a doenças, crescimento de organismos aquáticos e eficiência alimentar trouxe o uso deprobióticos na aquiculturapráticas. A primeira aplicação deprobióticosocorreu em 1986, para testar sua capacidade de aumentar o crescimento de hidrobiontes (organismos que vivem na água). Mais tarde,probióticosforam usados para melhorar a qualidade da água e controlar infecções bacterianas. Hoje em dia, há evidências documentadas de queprobióticospode melhorar a digestibilidade dos nutrientes, aumentar a tolerância ao estresse e estimular a reprodução. Atualmente, existem produtos probióticos comerciais preparados a partir de várias espécies bacterianas, como Bacillus sp., Lactobacillus sp., Enterococcus sp., Carnobacterium sp. e a levedura Saccharomyces cerevisiae entre outros.
Probióticosé um termo relativamente novo que é usado para nomear microrganismos que estão associados aos efeitos benéficos para o hospedeiro. Kozasa fez a primeira aplicação empírica deprobióticos na aquicultura, considerando os benefícios exercidos pelo uso deprobióticosem humanos e aves. Ele usou esporos de Bacillus toyoi como aditivo alimentar para aumentar a taxa de crescimento de yellow tail, Seriola quinqueradiata.
No entanto, certosprobióticostêm a capacidade de inibir o crescimento de bactérias patogênicas. Moriarty determinou a capacidade de Bacillus sp. para diminuir a proporção de Vibrio spp. em tanques de camarão, especialmente em sedimentos. Estudos posteriores enfatizaram a capacidade dos probióticos de estimular o apetite, melhorar a absorção de nutrientes e fortalecer o sistema imunológico do hospedeiro
