Por que a família de xilanases GH10 é mais eficaz?
Especificidade do substrato: As xilanases GH10 tendem a exibir uma especificidade de substrato mais ampla em comparação às xilanases GH11. Elas podem hidrolisar eficientemente uma gama mais ampla de estruturas de xilana encontradas em várias paredes celulares de plantas. Essa especificidade mais ampla permite melhor degradação de diferentes tipos de fibras alimentares presentes em ingredientes de ração animal.
Estabilidade térmica aprimorada: As xilanases GH10 frequentemente demonstram melhor resistência ao calor, o que é crucial no processo de fabricação de ração. A capacidade de suportar temperaturas mais altas durante o processamento da ração, como peletização ou extrusão, garante que a enzima permaneça ativa e eficaz durante todo o ciclo de produção.
Tolerância de pH melhorada: As xilanases GH10 podem ter melhor tolerância ao pH, permitindo que funcionem de forma ideal nas diversas condições de pH do trato digestivo. Isso pode levar à atividade enzimática melhorada e maior eficiência na quebra do xilano no sistema gastrointestinal do animal.
Maior eficiência catalítica: As xilanases GH10 são conhecidas por sua maior eficiência catalítica, o que significa que podem quebrar moléculas de xilana mais rápida e efetivamente. Isso leva a uma melhor utilização de nutrientes na ração, melhor conversão alimentar e melhor desempenho animal.
Resistência à inibição da protease: Em alguns casos, as xilanases GH11 podem ser inibidas pela presença de proteases ou outras enzimas no sistema digestivo. As xilanases GH10 são frequentemente mais resistentes a tais efeitos inibitórios, garantindo sua atividade contínua no intestino.
Faixa de aplicação mais ampla: Devido à sua versatilidade e desempenho aprimorado sob diversas condições, as xilanases GH10 são mais adequadas para uma ampla gama de formulações de ração e espécies animais, tornando-as uma escolha mais flexível para nutricionistas comerciais.
Inovações recentes na tecnologia de enzimas melhoraram ainda mais a eficácia da xilanase e de outras enzimas na nutrição animal. Soluções enzimáticas personalizadas, xilanases estáveis ao calor, combinações enzimáticas, genética molecular e nutrigenômica estão contribuindo para o avanço da nutrição de precisão na produção animal. À medida que essas inovações continuam a evoluir, elas prometem otimizar ainda mais o desempenho animal e a sustentabilidade nas indústrias de gado e aves.
