Glicose Oxidase

A glicose oxidase é preparada por fermentação líquida profunda de Aspergillus niger. A glicose oxidase pode catalisar especificamente β-D-glicose para produzir ácido glucônico e peróxido de hidrogênio em condições aeróbias. A oxidação de 1 mol de glicose consome 1 mol de oxigênio sem peroxidase de hidrogênio, enquanto a oxidação de 1 mol de glicose consome 1/2 mol de oxigênio com peroxidase de hidrogênio que pode catalisar o peróxido de hidrogênio para produzir oxigênio e água.

Recursos:

1. Aparência: pó branco ou marrom claro com menos de 8% de conteúdo de água.

2. Atividade: 1000 U / g

3. Temperatura: 30-60 ° C

4. pH: 4,5-7,5

Definição da unidade da atividade enzimática: Uma unidade (U) é definida como a quantidade de enzima necessária para catalisar 1 μmol de β-D-glicose para produzir D - ácido glucônico e peróxido de hidrogênio a 30 ° C e pH 6,0 em 1 min.

Formulários:

1. A glicose oxidase pode ser usada para remover a glicose do líquido do ovo para prevenir a descoloração e deterioração durante o armazenamento.

2. Pode ser usado para desoxidação de bebidas cítricas e cerveja para evitar o aprofundamento da cor, redução do sabor e dissolução do metal.

3. Ele pode ser usado para remover a glicose do leite, cereais, cacau, café, camarão, carne e outros alimentos para evitar o escurecimento.

4. O peróxido de hidrogênio produzido pela oxidação da glicose pode oxidar o grupo –SH do glúten do trigo no grupo –SS-, o que promove a formação de uma melhor estrutura da rede protéica. No processamento de pão, a glicose oxidase tem sido usada para substituir o bromato de potássio, que é cancerígeno.

5. A glicose oxidase catalisa a glicose para produzir ácido glucônico e consome oxigênio, o que pode ajudar a formar um ambiente ácido e anaeróbico no trato intestinal e promover a reprodução de bactérias benéficas.

6. A glicose oxidase catalisa a glicose para produzir ácido glucônico e peróxido de hidrogênio, que desintoxica algumas micotoxinas por oxidação.

Uso:

Na água potável: 50-100 g / 1000 L de água, Em alimentos compostos: 100-200 g / 1000 kg de alimentos.

Especificação: 20 kg / saco

Armazenar:

Armazene em área seca e fresca (abaixo de 25 ° C) com ventilação. Durante o transporte, evite a exposição direta à luz solar forte, chuva e umidade. As enzimas perderão atividade em altas temperaturas ou sob forte luz solar. A atividade enzimática pode ser mantida em até 90% por 6 meses quando armazenada em temperatura ambiente.

Análise sobre os atuais pontos fracos da indústria

1. Marca falsa de atividade enzimática

O produto é marcado com 100.000 atividades enzimáticas, e a atividade enzimática real é 60.000, resultando em hidrólise incompleta e aumentando indiretamente o custo das enzimas.

2. O produto está instável

Falta de tecnologia de proteção enzimática e controle de qualidade, atividade enzimática instável e diferenças nas especificações do produto para cada lote, resultando em flutuações na qualidade do produto.

3. Longo ciclo de produção

Nenhuma experiência em hidrólise enzimática e tecnologia de composição enzimática aumentam o custo da mão de obra e o ciclo de P&D, o que afeta indiretamente o cronograma de produção.

Para nós, nosso principal é resolver esses pontos problemáticos

1.  A atividade enzimática pode ser personalizada, fornecendo diferentes produtos e soluções de atividade enzimática

2. Atividade enzimática estável, tecnologia única de proteção da atividade enzimática para reduzir as flutuações na qualidade da produção

3. A atividade da enzima não é falsa, links de controle de qualidade estritos, testes de terceiros para reduzir os custos da enzima

Força do controle de qualidade
6 inspeções de pontos-chave de controle, acompanhando todo o processo de qualidade, usando tecnologias de extração, separação por membrana, liofilização a vácuo, secagem por spray e proteção de atividade enzimática para produzir produtos que atendam plenamente aos requisitos dos clientes globais.

Capacidade de produção

  Oito cilindros de fermentação primária automáticos (60 m³),

　　2 tanques de cultura pura (10 m³), ​​2 tanques de cultura pura (5 m³), 

       4 tanques de cultura pura (4 m³), ​​2 tanques de cultura pura (1 m³),

　　4 tanques de cultura pura (0,3 m³), ​​1 grande compressores de ar,

　　1 torre de pulverização / secagem (1 ton / h),

　　4 equipamentos de secagem de ar e de leito fluidizado

　　1 linha de produção de enzima líquida ultraconcentrada.

  A capacidade de produção anual da Starzyme é de mais de 20.000 toneladas de líquido, pó

  Obrigado pela sua navegação, como fabricante profissional de preparações enzimáticas e preparações micro-ecológicas, também estamos muito dispostos a ajudá-lo. Se você deseja saber a solução direcionada, deixe uma mensagem na janela de mensagem abaixo, iremos designar um consultor de produto profissional para entrar em contato com você.