Na época em que o sucesso de cada indústria depende muito da eficiência de custos, esse é um fator que impulsiona a maioria dos negócios. É por isso que empresas e negócios na indústria de aquicultura são tão obcecados com enzimas de ração, como a protease alcalina, devido ao papel crítico que ela pode desempenhar para aumentar a eficiência geral da produção.