A necessidade de aquicultura sustentável tem promovido pesquisas sobre o uso de probióticos em organismos aquáticos. O interesse inicial foi focado em seu uso como promotores de crescimento e para melhorar a saúde dos animais; no entanto, novas áreas foram encontradas, como seu efeito na reprodução ou tolerância ao estresse, embora isso exija um desenvolvimento mais científico.

O crescimento da aquicultura como indústria acelerou nas últimas décadas; isso resultou em danos ambientais e baixa produtividade de várias culturas. A necessidade de maior resistência a doenças, crescimento de organismos aquáticos e eficiência alimentar trouxe o uso de probióticos em práticas de aquicultura. A primeira aplicação de probióticos ocorreu em 1986, para testar sua capacidade de aumentar o crescimento de hidrobiontes (organismos que vivem na água). Mais tarde, os probióticos foram usados ​​para melhorar a qualidade da água e o controle de infecções bacterianas. Hoje em dia, há evidências documentadas de que os probióticos podem melhorar a digestibilidade de nutrientes, aumentar a tolerância ao estresse e estimular a reprodução.

Enzimas são proteínas que auxiliam reações químicas no corpo. Embora a microflora intestinal do gado produza algumas enzimas, elas não produzem todas as enzimas em quantidades suficientes para hidrolisar NSP, proteínas ou fitatos para permitir a absorção de todos os nutrientes. A suplementação enzimática melhora a qualidade dos alimentos e do gado, resultando em maiores margens de lucro. A adição de enzimas ajuda a produzir mais carne por animal a um custo muito menor, ao mesmo tempo em que melhora a saúde geral do rebanho a longo prazo. Os custos veterinários e as taxas de mortalidade também diminuem com o uso de suplementos enzimáticos na ração animal. As enzimas vêm de uma variedade de fontes naturais, incluindo extratos vegetais, animais e microrganismos. As enzimas são amplamente utilizadas pelas indústrias agrícola, cervejeira, de biocombustíveis, laticínios e borracha para aumentar a produção e minimizar os custos.

Bacillus amyloliquefaciens é um probiótico muito comum, comprovadamente benéfico para a indústria de reprodução. Nos últimos anos, sua aplicação na aquicultura tem atraído ampla atenção.