Pressões de mercado e um interesse crescente em sustentabilidade estão gerando interesse no uso de matérias-primas alternativas (locais) em dietas suínas. Alternativas, especialmente matérias-primas processadas e coprodutos, tendem a ser mais ricas em fitato, fibra e proteína indigestível do que o grão-mãe ou semente oleaginosa. Isso reduz a eficiência alimentar. Portanto, o uso de enzimas em dietas suínas contendo matérias-primas alternativas também pode trazer benefícios para a sustentabilidade, pois as perdas são minimizadas e reduzidas.

Os aditivos alimentares são substâncias adicionadas à alimentação animal para aumentar seu valor nutricional, melhorar a saúde animal e promover o crescimento. Eles se tornaram uma parte essencial dos sistemas modernos de produção animal devido à sua capacidade de melhorar o desempenho animal, reduzir os custos de alimentação e aumentar a segurança alimentar. O uso de aditivos alimentares tornou-se cada vez mais importante à medida que a demanda por produtos de proteína animal continua a crescer em todo o mundo. Este artigo de pesquisa examina a importância dos aditivos alimentares no crescimento dos animais, seus tipos e seus benefícios.