A protease ácida, como uma classe importante de enzimas, desempenha um papel indispensável tanto em organismos biológicos quanto na produção industrial. A ampla gama de aplicações e o valor potencial da protease ácida na indústria alimentícia, indústria de rações, área médica e proteção ambiental serão elaborados abaixo.

Protease ácida, como uma classe importante de enzimas, desempenha um papel indispensável tanto em organismos biológicos quanto na produção industrial. Este artigo tem como objetivo aprofundar-se nas características básicas, mecanismo de ação, campos de aplicação e tendências futuras de desenvolvimento da Protease ácida, fornecendo referências valiosas para pesquisadores e profissionais em campos relacionados.