Bacillus subtilis desempenha um papel crítico na melhoria da saúde intestinal de humanos e animais. Ele pode atingir todos os intestinos grosso e delgado, e isso expulsa bactérias prejudiciais para prevenir doenças, o que aumenta a imunidade geral.

Entre as enzimas que desempenham um papel crítico na otimização da nutrição animal, a xilanase é amplamente reconhecida por sua capacidade de quebrar polissacarídeos complexos em ingredientes de ração à base de plantas, melhorando a utilização de nutrientes e o desempenho geral do animal. No entanto, nas últimas décadas, apesar dos avanços na produção, tecnologias de processamento e utilização de subprodutos, a tecnologia da enzima xilanase ficou para trás, especialmente na flexibilidade necessária para a formulação de dieta moderna.

Enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas. Elas são proteínas, com estruturas complexas que permitem que permaneçam estáveis ​​durante as altas temperaturas necessárias para a fabricação de ração, e enquanto se movem pelo trato gastrointestinal do animal. Uma das características mais importantes da enzima é sua capacidade de quebrar substratos específicos em locais de reação precisos. As enzimas exatas usadas no enriquecimento de rações são propositalmente selecionadas para atingir substratos distintos usados ​​naquela ração. As enzimas só reagirão sob certas condições. O teor de umidade, a quantidade de enzimas usadas, a temperatura e os níveis de pH durante o uso devem atender aos requisitos reativos específicos das enzimas para que elas funcionem efetivamente.

Enzimas são proteínas que auxiliam reações químicas no corpo. Embora a microflora intestinal do gado produza algumas enzimas, elas não produzem todas as enzimas em quantidades suficientes para hidrolisar NSP, proteínas ou fitatos para permitir a absorção de todos os nutrientes. A suplementação enzimática melhora a qualidade dos alimentos e do gado, resultando em maiores margens de lucro. A adição de enzimas ajuda a produzir mais carne por animal a um custo muito menor, ao mesmo tempo em que melhora a saúde geral do rebanho a longo prazo. Os custos veterinários e as taxas de mortalidade também diminuem com o uso de suplementos enzimáticos na ração animal. As enzimas vêm de uma variedade de fontes naturais, incluindo extratos vegetais, animais e microrganismos. As enzimas são amplamente utilizadas pelas indústrias agrícola, cervejeira, de biocombustíveis, laticínios e borracha para aumentar a produção e minimizar os custos.

O custo de fornecer ração animal para gado e aves é responsável por 60-70 por cento do gasto total de administrar um negócio de gado ou aves. Reduzir essa despesa tem sido a meta de gerações de fazendeiros. O uso de enzimas na ração animal torna essa meta uma realidade, e os fazendeiros modernos alcançaram ganhos fenomenais na produção eficiente e econômica de gado. O uso de enzimas na nutrição de animais de fazenda tem sido uma parte importante para alcançar esse sucesso, ao mesmo tempo em que maximiza a saúde dos animais e minimiza o impacto no meio ambiente.

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Pressões de mercado e um interesse crescente em sustentabilidade estão gerando interesse no uso de matérias-primas alternativas (locais) em dietas suínas. Alternativas, especialmente matérias-primas processadas e coprodutos, tendem a ser mais ricas em fitato, fibra e proteína indigestível do que o grão-mãe ou semente oleaginosa. Isso reduz a eficiência alimentar. Portanto, o uso de enzimas em dietas suínas contendo matérias-primas alternativas também pode trazer benefícios para a sustentabilidade, pois as perdas são minimizadas e reduzidas.

Pressões de mercado e um interesse crescente em sustentabilidade estão gerando interesse no uso de matérias-primas alternativas (locais) em dietas suínas. Alternativas, especialmente matérias-primas processadas e coprodutos, tendem a ser mais ricas em fitato, fibra e proteína indigestível do que o grão-mãe ou semente oleaginosa. Isso reduz a eficiência alimentar. Portanto, o uso de enzimas em dietas suínas contendo matérias-primas alternativas também pode trazer benefícios para a sustentabilidade, pois as perdas são minimizadas e reduzidas.