Lactobacillus plantarum é um tipo de bactéria láctica anaeróbica ou facultativa, e as espécies bacterianas são retas ou curvas em forma de haste, simples, às vezes pareadas ou em cadeias, pertencendo ao mesmo tipo de bactéria láctica fermentadora. Este artigo se aprofunda nas características, uso e dosagem, e nas principais funções da bactéria.