Enterococcus faecalis como aditivo alimentar
O Catálogo de Aditivos para Rações (2013) defineEnterococo faecaliscomo uma espécie bacteriana que pode ser adicionada à ração porque tem um efeito de barreira protetora. Pode formar um biofilme nas células epiteliais intestinais, protegendo-as de substâncias nocivas.Enterococo faecalistambém tem benefícios nutricionais. Um estudo em 2008 mostrou que ele contém vários pequenos peptídeos que podem promover a absorção de aminoácidos e resíduos, e melhorar a síntese de proteínas teciduais.Enterococo faecalispode produzir substâncias antibacterianas, como bacteriocinas.
As bacteriocinas adsorvem seletivamente em receptores sensíveis da superfície celular, formando canais iônicos para causar vazamento de íons, afetando a síntese de ATP e o transporte de substâncias específicas, inibindo, em última análise, a síntese de proteínas e DNA e causando a morte celular. Assim, tem efeitos antibacterianos e bactericidas. Um tipo de bacteriocina produzida porEnterococo faecalistem especificidade e um espectro antibacteriano estreito, o que pode impedir que microrganismos patogênicos entrem em contato com as células da mucosa intestinal.
Enterococo faecalistambém pode produzir bacteriocinas com propriedades antibacterianas de amplo espectro, que têm bons efeitos inibitórios sobre Pseudomonas, Salmonella e Shigella. A pesquisa confirmou que pode inibir efetivamente o crescimento de Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus, devido à produção metabólica de Volgamicina porEnterococo faecalis. Alimentação de leitões desmamados comEnterococo faecalisresultou em uma diminuição no número de Escherichia coli e Staphylococcus aureus em suas fezes.
Aplicação de alimentação:
A preparação de enterococos fecais em preparações microbianas pode ser diretamente alimentada a animais de criação, o que é benéfico para melhorar o equilíbrio da microbiota intestinal e prevenir a desordem da microbiota intestinal animal. Decompõe proteínas em pequenos peptídeos, sintetiza vitaminas B e outras funções.Enterococo faecalistambém pode aumentar a atividade de macrófagos, promover respostas imunes animais e aumentar os níveis de anticorpos. Além disso, pode formar um biofilme no intestino animal, anexar-se à mucosa intestinal e desenvolver-se, crescer e reproduzir-se. Pode formar uma barreira de probióticos de ácido láctico para resistir aos efeitos colaterais de patógenos estranhos, vírus e micotoxinas, enquanto Bacillus e leveduras são bactérias transitórias que não têm essa função.Enterococo faecalispode quebrar algumas proteínas em amidas e aminoácidos, converter a maioria dos extratos livres de nitrogênio de carboidratos em ácido láctico tipo L e sintetizar cálcio L-lactato a partir do cálcio, promovendo a absorção de cálcio por animais de criação. Também pode amolecer as fibras na ração e aumentar a taxa de conversão da ração. Finalmente, pode produzir várias substâncias antibacterianas, que têm bons efeitos inibitórios sobre bactérias patogênicas comuns em animais.
