Pesquisa e Aplicação de Preparações Enzimáticas na Produção Avícola
Preparações enzimáticassão um tipo de aditivos funcionais para ração. Seusaplicação na aviculturapode promover a digestão e absorção de nutrientes, melhorar o desempenho da produção e reduzir a poluição ambiental. Este artigo analisa o progresso da pesquisa depreparações enzimáticas na avicultura, propõe o desenvolvimento futurotendência de preparações enzimáticas e fornece uma referência para a aplicação delas na produção avícola.
Os principais componentes da ração animal incluem amido, proteína, gordura e alguns oligoelementos. Uma grande quantidade de nutrientes na ração não pode ser digerida e absorvida pelos animais, especialmente os animais jovens têm baixa capacidade de digestão e absorção. A principal razão é que o gado e as aves não conseguem secretar enzimas digestivas suficientes. As enzimas digestivas na avicultura podem pré-digerir nutrientes macromoleculares, como amido, proteína, celulose, etc., que não são digeridos e absorvidos pelos intestinos, e transformá-los em pequenos nutrientes moleculares absorvíveis e utilizáveis.
Algumas enzimas funcionais podem substituir antibióticos para eliminar a contaminação bacteriana em matérias-primas de ração. Funcionalpreparações enzimáticastêm as vantagens de melhorar a flora microbiana do intestino, participar da regulação endócrina animal e melhorar o nível do metabolismo hormonal em aves.
Portanto, na avicultura, o tempo de adição, o tipo e a quantidade de enzimas na ração devem ser rigorosamente controlados de acordo com as diferentes dietas básicas das diferentes aves.
1. Tipos dePreparações de enzimas para ração
Além disso,Preparações enzimáticas para raçãopode ser dividido emenzimas simpleseenzimas compostas.Preparações enzimáticas simples são geralmente enzimas puras produzidas por fermentação de líquidos microbianos; As preparações enzimáticas compostas são divididas em dois tipos: uma é preparar uma única enzima de acordo com as necessidades de crescimento de diferentes animais e aves por meio de um método de composição, e a outra é obtê-lo porinoculação de uma única cepa ou de bactérias mistas em um meio de cultura de material sólido por meio de um método de fermentação sólida.Preparações enzimáticas únicas têm efeitos limitados em aves, por isso o desenvolvimento de produtos enzimáticos compostos se tornou um foco atual de pesquisa e desenvolvimento.
