Progresso da pesquisa sobre Bacillus coagulans na pecuária e avicultura
Resumo: No contexto da proibição de alimentos, encontrar e desenvolver produtos antibióticos alternativos é um problema urgente a ser resolvido na atual indústria aquícola.Bacilo coagulans, como aditivo alimentar, não só possui efeitos probióticos, como regular o equilíbrio da microbiota intestinal, promover a digestão e a absorção e fortalecer o sistema imunológico do corpo com bifidobactérias e lactobacilos, mas também possui as características de fácil cultivo, processamento e armazenamento. Pesquisas existentes demonstraram queBacilo coagulanstem sido amplamente utilizado em áreas como pecuária, avicultura e aquicultura. O artigo resume as propriedades físico-químicas deBacilo coagulans, incluindo resistência a ácidos, resistência a sais biliares e resistência a altas temperaturas.
Com o uso generalizado de antibióticos, o problema da resistência aos medicamentos está se tornando cada vez mais grave, levando à proibição ou restrição do uso de antibióticos. No entanto, essa transformação pode trazer uma série de desafios, incluindo o declínio no desempenho da produção animal, o aumento da incidência de doenças e a redução dos benefícios econômicos. Para garantir o desenvolvimento saudável da indústria aquícola chinesa e superar uma série de problemas causados pela proibição de antibióticos, é crucial encontrar uma alternativa segura e eficaz aos antibióticos. Nesse contexto, probióticos comoBacilo coagulans abriram um novo caminho para a indústria da aquicultura devido às suas vantagens naturais, atóxicas, livres de poluição, resistentes a antibióticos e com capacidade de regular a função intestinal. Preparações probióticas como Bacilo coagulanssubstituíram gradualmente os antibióticos como a escolha preferida para medicamentos preventivos e promotores de crescimento.
Probióticos são definidos como microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades suficientes, proporcionam benefícios à saúde do hospedeiro. Probióticos como bactérias lácticas e bifidobactérias têm sido amplamente utilizados em diversas áreas, como pecuária, processamento de alimentos, aquicultura e saúde. No entanto, a maioria das bactérias lácticas ou bifidobactérias apresenta baixa estabilidade durante o processamento ou armazenamento, fazendo com que os probióticos percam sua vitalidade e, em última análise, afetando sua eficácia. Vale ressaltar que a maioria das cepas deBacilo coagulansisolados até agora apresentam alta resistência ao calor e altas taxas de sobrevivência no trato gastrointestinal.Bacilo coagulansé um probiótico com capacidade de produção de esporos, que podem produzir substâncias com atividade antibacteriana, como lectinas e ácido L-láctico. Essas características permitemBacilo coagulansnão apenas promover o crescimento, aumentar a imunidade e melhorar a resistência a doenças, mas também exibir boa tolerância sob condições de estresse.
Como um agente microecológico verde e seguro,Bacilo coagulanstornou-se um tema de pesquisa em alta entre acadêmicos nacionais e internacionais. Este artigo analisa as propriedades físico-químicas deBacilo coagulanse resume seu progresso de pesquisa mais recente como um aditivo alimentar na criação de gado e aves.
